Macarons | Chef Chris Boiago – 13/04/2026 | Presencial

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Macarons | Chef Chris Boiago – 13/04/2026 | Presencial

Aprenda a dominar a técnica do macaron francês com segurança e padrão profissional em uma imersão prática e intensiva.
Neste curso, a Chef Chris Boiago ensina cada etapa do processo, desde a escolha correta dos ingredientes até o acabamento impecável, garantindo mais precisão, constância e qualidade no resultado final.

Durante o curso, os alunos irão aprender:

Escolha e função correta dos ingredientes
Ponto ideal da massa e técnica de macaronage
Uso adequado do merengue
Controle de forno e estabilidade das conchas
Principais erros e como evitá-los
Recheios exclusivos e combinações equilibradas
Técnicas de conservação e armazenamento
Estratégias de precificação para transformar o macaron em fonte de renda

Realizado na estrutura da Rizzo Confeitaria, o curso oferece acompanhamento próximo da Chef, proporcionando confiança tanto para iniciantes quanto para confeiteiras que desejam aperfeiçoar sua técnica e elevar o nível dos seus produtos.

Informações do curso:

Instrutor(a): Chef Chris Boiago (@chefchris.boiago)
Data: 13/04
Horário: das 9h às 16h30
Duração: 7 horas (com intervalo para almoço, almoço não incluso).
Formato: Prático Presencial
Local: Rizzo Confeitaria, Rua Cantareira, 56, Centro, São Paulo
Valor: R$ 928,90

Curso ideal para quem deseja dominar o macaron francês com excelência, garantir padrão profissional e transformar técnica em lucratividade.

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